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蒸餾單硬脂酸甘油酯(DMG)
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蒸餾單硬脂酸甘油酯(DMG)


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詳細信息


化學(xué)名稱(chēng):蒸餾單硬脂酸甘油酯(DMG)
標準規范:產(chǎn)品符合食品安全國家標準 《食品添加劑 單,雙甘油脂肪酸酯GB1886.65》
產(chǎn)品特性:作為一種高效、無(wú)毒、無(wú)害的優(yōu)質(zhì)食用乳化劑,具有乳化、分散、穩定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用。
應用詳情
適用于冰淇淋、糖果、飲料、乳品、油脂制品、涂膜保鮮、豆制品、面制品等各類(lèi)食品。
(1)乳化、分散、穩定:可使混合相形成均勻的乳狀液,避免食品、飲料出現油水分離、分層現象,提高產(chǎn)品質(zhì)量,延長(cháng)貨架期。
(2)淀粉抗老化:與蛋白質(zhì)、淀粉形成絡(luò )合物,防止淀粉冷后重結晶、老化回生,讓面包、蛋糕、馬鈴薯制品等富含淀粉食品長(cháng)時(shí)間保持新鮮、松軟。
(3)改進(jìn)油脂結晶:在油脂表面定向排列,在人造奶油、起酥油等油脂產(chǎn)品中起到改善塑性和延展性,防止析油分層等作用。

使用說(shuō)明:可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用(除GB2760-2014中表A.3以外)。
包裝與貯運
包裝:凈重25kg/袋
貯運:密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處,以防吸潮結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運。未開(kāi)封貯期24個(gè)月。

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